Recette

Parmentier de chou-fleur et lentilles

Ingrédients
  • 4 personnes
  • lentilles corail, rincées 100g
  • Chou-fleur coupé en bouquet 1/2
  • Oignon 1
  • Gousse d'ail 1
  • huile d'olive 1 cs
  • Bouillon de légume 400ml
  • sel/poivre
  • Pommes de terre 500g
  • Lait 50ml
  • beurre 20g
  • cumin 1/2 cc
Parmentier de chou-fleur et lentilles
Étape 1
Dans une casserole, faire chauffer l'huile. Faire revenir l'oignon et l'ail pendant 5 minutes.
Étape 2
Ajouter lentilles, chou-fleur, cumin et bouillon, laisser mijoter 20/25min
Étape 3
préparer la purée de pomme de terre