À servir et déguster avec un bon pain aux graines de courge ou autres. En apéritif ou pour un repas avec une petite salade de roquette 😏
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2 personnes
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Lentilles vertes cuites
300g
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Champignons
70g
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Noix
20g
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échalotes
2
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Ail
1 gousse
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Persil
2cs
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Bouillon de légumes
1/2 cube
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Jus de citron
1cs
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Huile d'O
Étape 1
Dans une poêle, fais revenir dans un peu d’huile d’olive, les échalotes, l’ail, le persil et le cube de bouillon de légumes émietté.
Étape 2
Ajoute les champignons. Quand ils ont rendu TOUT leur jus, retire la poêle de la plaque.
Étape 3
Ajoute les lentilles et bien les enrober de la préparation des champignons.
Étape 4
Mixe le tout avec le jus de citron.
Étape 5
Ajoute ensuite les noix. Mixe. S’il reste des morceaux de noix, garde les pour le croquant.
Étape 6
Verse ensuite dans une petite terrine ou bocal. Bien tasser. Laisse le refroidir et mets au frais.
